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Doordeweekse gerechten
Xima com feijão (xima aux haricots)
La xima accompagnée de haricots rouges mijotés à l'huile de palme et à l'oignon. Un repas simple, nourrissant et très répandu, idéal pour le quotidien.
Ingrediënten
Ingrediënten
Xima
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
892 kcal per portie
- Eiwitten
- 31,6 g
- Koolhydraten
- 148,9 g
- waarvan suikers
- 6,9 g
- Vetten
- 14,4 g
- waarvan verzadigd
- 1,8 g
- Vezels
- 20,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Si tu utilises des haricots secs, fais-les tremper une nuit puis cuis-les 1 h dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile de palme jusqu'à coloration.
- Ajoute les tomates coupées et laisse-les fondre 5 min, puis verse les haricots avec leur jus de cuisson.
- Laisse mijoter 15 min et écrase quelques haricots pour épaissir la sauce. Sale et pimente selon ton goût.
- Pendant ce temps, prépare la xima selon la recette habituelle.
- Sers la xima avec la sauce aux haricots bien chaude.
Varianten en tips
Version rapide. Utilise des haricots en boîte égouttés et cuis-les seulement 10 min dans la sauce.
Origineel recept van Ecomely.