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Doordeweekse gerechten
Xivito
Sandwich garni de viande grillée, de fromage, d'œuf et de mayonnaise, typique des Asturies et de la Galice. Copieux et juteux, il se mange volontiers en fin de soirée.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
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Erbij
Bereiding
- Assaisonne les tranches de longe de sel, de poivre et de paprika, puis fais-les dorer 2 à 3 minutes par face dans l'huile chaude.
- Fais cuire les œufs en omelette fine dans une poêle huilée, pliée en deux ou en carré, puis réserve-les.
- Coupe les pains en deux et fais-les légèrement griller côté intérieur.
- Étale de la mayonnaise sur la base du pain, puis dispose la laitue et une tranche de tomate.
- Ajoute la viande, une tranche de fromage qui fond sous la chaleur de la viande, puis l'omelette.
- Referme le sandwich, presse légèrement et sers aussitôt, tant que le fromage est coulant.
Varianten en tips
Version simple. Remplace la longe par du jambon cuit et garde le reste identique pour un sandwich plus léger.
Origineel recept van Ecomely.