ਸੰਤਰੇ ਵਾਲੀ ਬਤਖ਼ (ਕਾਨਾਰ ਏ ਲ'ਓਰਾਂਜ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

1. ਬਤਖ਼ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਟ ਲਾਓ, ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ 8 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ; ਫਿਰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
2. ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲ ਬਣਾਓ, 2 ਸੰਤਰਿਆਂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਪਾਓ।
3. 5 ਮਿੰਟ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰੋ, ਤੀਜੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀਆਂ ਛਿੱਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਫਾੜੀਆਂ ਪਾਓ।
4. ਬਤਖ਼ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਸਾਸ ਪਾਓ।