Zdjęcie poglądowe: Hammunculs — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Mięsa

Pręga wołowa z szalotkami

Obsmażona pręga wołowa, szalotki rozpuszczone w maśle i zdeglasowane czerwonym winem: klasyk francuskich brasserie.

25 min
4 osoby
Łatwe
Tanie
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Przyprawy

Fleur de sel
Pieprz

Do podania

Frytki
Sałata zielona

Wartości odżywcze

360 kcal na porcję

Białko: 37,7 g
Węglowodany: 5,3 g
w tym cukry: 1,5 g
Tłuszcz: 18,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 9,5 g
Błonnik: 1 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Wyjmij mięso z lodówki 30 min wcześniej.
Pokrojone szalotki duś w połowie masła przez 8 min na małym ogniu, aż zmiękną.
Obsmaż pręgi po 2 min z każdej strony na bardzo gorącej patelni z resztą masła; odstaw w ciepłe miejsce.
Wlej wino i ocet na szalotki, zeskrob osad z dna patelni i redukuj 2 min.
Polej mięso sosem, dopraw fleur de sel i pieprzem.

Inne pomysły

Kaszanka z jabłkami25 min · 4 os. · budżetowe Andouillette w sosie musztardowym25 min · 4 os. · budżetowe Biała kaszanka z pieczarkami30 min · 4 os. · budżetowe Kanapka z pastrami10 min · 4 os. · budżetowe Choripán25 min · 4 os. · budżetowe Domowe burgery25 min · 4 os.Kurczak w sosie musztardowym30 min · 4 os.Panierowane sznycle25 min · 4 os.

Oryginalny przepis Ecomely.