Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.

Zdjęcie poglądowe: Gohnarch — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Podwieczorek i wypieki

Chocolat blanc

Préparation à base de beurre de cacao, de sucre et de lait en poudre, sans pâte de cacao. Son goût doux et vanillé et sa texture fondante en font un ingrédient apprécié en confiserie et en pâtisserie.

15 min
1 osoba
Średnie
Tanie

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

200 g Beurre de cacao
150 g Sucre glace
100 g Lait en poudre entier
1 Gousse de vanille

Przyprawy

Pincée de sel

Według uznania

30 g Pistaches concassées

Wartości odżywcze

2604 kcal na porcję

Białko: 28,8 g
Węglowodany: 189 g
w tym cukry: 188,9 g
Tłuszcz: 192,6 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 128,1 g
Błonnik: 0 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Fais fondre le beurre de cacao au bain-marie sans dépasser 45 °C, en remuant doucement.
Dans un saladier, mélange le sucre glace, le lait en poudre tamisé, les graines de la gousse de vanille et la pincée de sel.
Incorpore petit à petit le beurre de cacao fondu au mélange sec en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Verse dans un moule en silicone et tasse bien. Laisse prendre 2 heures au réfrigérateur avant de démouler.