Zdjęcie poglądowe: Shani Evenstein (שני אבנשטיין) — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Desery

Tarta Tatin

Miękkie karmelizowane jabłka pod chrupiącym ciastem, odwrócone w ostatniej chwili.

1 godz. 10 min
8 osób
Średnie
Tanie
francuska

Oceń przepis po ugotowaniu

Zapisz w ulubionych Dodaj do listy zakupów

Składniki

Składniki

1 Ciasto francuskie
8 Jabłka (golden lub renety)
150 g Cukier
80 g Masło

Przyprawy

1 szczypta Fleur de sel

Według uznania

Śmietana kremówka
Lody waniliowe

Wartości odżywcze

337 kcal na porcję

Białko: 2 g
Węglowodany: 48,1 g
w tym cukry: 33,5 g
Tłuszcz: 14,5 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 7,8 g
Błonnik: 2,6 g

Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.

Przygotowanie

Zrób jasny karmel z cukru bezpośrednio w formie nadającej się na ogień, dodaj masło i fleur de sel.
Ułóż ciasno ćwiartki jabłek na karmelu; gotuj 10 minut na ogniu.
Przykryj ciastem, podwijając brzegi, i ponakłuwaj je.
Piecz 35 minut w 190 °C, odczekaj 10 minut i odwróć na półmisek.

Inne pomysły

Crème brûlée1 godz. 15 min · 6 os. · budżetowe Clafoutis z wiśniami55 min · 6 os. · budżetowe Far breton1 godz. 05 min · 8 os. · budżetowe Tarta cytrynowa z bezą1 godz. 10 min · 8 os. · budżetowe Crumble jabłkowe45 min · 6 os. · budżetowe Sernik1 godz. 10 min · 8 os. · budżetowe Pastéis de nata45 min · 6 os. · budżetowe Dorada pieczona w piekarniku35 min · 4 os. · budżetowe

Oryginalny przepis Ecomely.