Mięsa
Tournedos Rossini
Polędwica wołowa, smażony plaster foie gras i sos portowy – święta w najlepszym wydaniu.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
742 kcal na porcję
- Białko
- 39,4 g
- Węglowodany
- 18,1 g
- w tym cukry
- 5 g
- Tłuszcz
- 53,6 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 24,8 g
- Błonnik
- 0,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Zrumień chleb na maśle.
- Obsmaż tournedos po 3 min z każdej strony, odłóż w ciepłe miejsce.
- Smaż foie gras po 1 min z każdej strony na sucho.
- Zdeglazuj portem, dodaj fond i zredukuj; złóż: chleb, mięso, foie gras, sos.
Inne pomysły
Bliny z wędzonym łososiem20 min · 8 os.Trufle czekoladowe25 min · 10 os.Ślimaki po burgundzku30 min · 4 os. · budżetoweBiała kaszanka z pieczarkami30 min · 4 os. · budżetoweMendiants czekoladowe25 min · 10 os.Fondue savoyarde30 min · 4 os.Domowe burgery25 min · 4 os.Przekąski na spotkanie15 min · 6 os. · budżetowe
burgundzka
francuska
sabaudzka
amerykańska
Oryginalny przepis Ecomely.