Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Gulerotsuppe (soupe aux carottes)
Velouté de carottes doux et sucré, lié à la crème et parfumé à l'oignon. Une soupe simple et réconfortante qu'on sert souvent en entrée ou pour un dîner léger.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Informação nutricional
253 kcal por porção
- Proteínas
- 3,1 g
- Carboidratos
- 18,2 g
- dos quais açúcares
- 14,6 g
- Gorduras
- 17,2 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Épluche les carottes et coupe-les en rondelles. Émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais suer l'oignon 5 minutes sans coloration.
- Ajoute les carottes et le sucre, remue 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud, couvre et laisse cuire 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes s'écrasent facilement.
- Mixe la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Ajoute la crème, rectifie l'assaisonnement et réchauffe sans bouillir.
- Sers chaud avec un brin de persil.
Variações e dicas
Au gingembre. Ajoute un petit morceau de gingembre râpé avec l'oignon.
Receita original Ecomely.