Sopas
Gulrótasúpa (sopa de cenoura)
Um creme de cenoura suave e levemente adocicado, ligado com creme de leite e temperado com um pouco de cebola. Simples e reconfortante, costuma acompanhar as refeições da semana.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
263 kcal por porção
- Proteínas
- 3,1 g
- Carboidratos
- 16,2 g
- dos quais açúcares
- 12,8 g
- Gorduras
- 19,3 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas, pique a cebola em lâminas finas.
- Derreta a manteiga numa panela e deixe a cebola refogar em fogo baixo por 4 minutos.
- Junte as cenouras, mexa e despeje o caldo quente.
- Leve à fervura e deixe cozinhar por 20 minutos, até as cenouras ficarem bem macias.
- Bata até ficar bem cremoso, depois incorpore o creme de leite e aqueça sem deixar ferver.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e sirva polvilhado com cebolinha.
Variações e dicas
Com gengibre. Acrescente um pedacinho de gengibre ralado junto com a cebola para um sabor mais vivo.
Receita original Ecomely.