Esta receita ainda não foi traduzida: enquanto isso, aqui está ela em francês.
Sopas
Supë me lakër (soupe au chou)
Une soupe paysanne au chou et aux pommes de terre, adoucie par le paprika et parfois liée au yaourt. C'est un plat d'hiver simple et nourrissant, typique des foyers des montagnes kosovares.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Se quiser
Para acompanhar
Informação nutricional
201 kcal por porção
- Proteínas
- 6,1 g
- Carboidratos
- 23 g
- dos quais açúcares
- 5,1 g
- Gorduras
- 7,7 g
- das quais saturadas
- 0,9 g
- Fibras
- 6,6 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Émince finement le chou et épluche les pommes de terre, puis coupe-les en cubes.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute le concentré de tomates et le paprika, remue rapidement puis verse le chou et laisse-le tomber 5 minutes en remuant.
- Couvre d'eau, ajoute le laurier et les pommes de terre, puis porte à ébullition.
- Laisse mijoter à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le chou et les pommes de terre soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, retire le laurier et sers chaud, avec une cuillerée de yaourt si tu le souhaites.
Variações e dicas
Version plus crémeuse. Écrase quelques pommes de terre dans la casserole avant de servir pour épaissir la soupe.
Receita original Ecomely.