Préparation

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Coupe le salchichón en lamelles et fais-le dorer dans l'huile 3 minutes.
Ajoute l'oignon et l'ail hachés, puis laisse-les attendrir 4 minutes.
Incorpore la tomate en dés et le riz, puis remue 2 minutes.
Verse l'eau bouillante, ajoute l'origan et le sel, et laisse cuire à couvert 18 minutes à feu doux.
Laisse reposer 5 minutes hors du feu, égrène à la fourchette et sers chaud.

Avec des œufs. Ajoute un œuf au plat par personne posé sur le riz au moment de servir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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