Préparation

Émince l'oignon et le poivron, écrase l'ail et rince le riz.
Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir la viande hachée avec l'adobo et l'origan jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoute le sofrito, l'oignon, le poivron et l'ail, puis fais revenir 5 minutes en remuant.
Incorpore la sauce tomate et les haricots égouttés, puis laisse cuire 3 minutes.
Ajoute le riz, mélange bien pour l'enrober, puis verse le bouillon chaud et la feuille de laurier.
Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 20 minutes, sans soulever le couvercle.
Éteins le feu, laisse reposer 5 minutes, parsème d'olives et sers avec les plantains.

Version végétarienne. Remplace la viande par des champignons émincés et utilise un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de bœuf haché (ou porc haché) ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de sauce tomate ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de bouillon de bœuf ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…