Bake aux épices (spiced bake)

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C.
Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cannelle, la muscade et le sel.
Ajoute le beurre mou et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
Incorpore les œufs battus puis le lait, en mélangeant juste ce qu'il faut.
Verse la pâte dans un moule à cake beurré et lisse le dessus.
Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
Laisse refroidir 10 minutes avant de démouler.

Variantes et astuces

Version aux raisins. Ajoute les raisins secs farinés avec la farine.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…