Préparation

Fais tremper les vermicelles dans l'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
Émince les échalotes et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 2 minutes.
Ajoute les crevettes et fais-les rosir 2 minutes.
Ajoute le chou et la carotte émincés et fais sauter 3 minutes à feu vif.
Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans le wok et brouille-les.
Ajoute les vermicelles, la sauce soja et la sauce d'huître, puis mélange 3 minutes.
Assaisonne avec le sel et le poivre.
Parsème d'oignons verts et sers avec un quartier de citron vert.

Version végétarienne. Remplace les crevettes par du tofu frit et la sauce d'huître par de la sauce soja.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de crevettes décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de échalotes ?: Oignon — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.; Oignon vert (cébette) — Un petit oignon (ou le blanc d’un oignon vert) remplace l’échalote.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sauce soja claire ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…