Cuisine des Îles Cocos

Les plats des Îles Cocos expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 93 recettes.

93 recettes

Acar (légumes marinés)35 min · 4 pers. · économique Ayam goreng kunyit (poulet frit au curcuma)50 min · 4 pers.Ayam goreng serai (poulet frit à la citronnelle)45 min · 4 pers.Ayam lemak cili padi (poulet au lait de coco et piment oiseau)55 min · 4 pers.Ayam masak asam pedas (poulet au tamarin épicé)55 min · 4 pers.Ayam masak cili api (poulet au piment rouge)40 min · 4 pers.Ayam masak halia pedas (poulet au gingembre épicé)40 min · 4 pers.Ayam masak kunyit (poulet au curcuma)55 min · 4 pers.Ayam masak sambal (poulet au sambal)55 min · 4 pers.Ayam masak tempoyak (poulet au tempoyak)1 h · 4 pers.Bihun goreng (vermicelles sautés)35 min · 4 pers.Bubur ayam (bouillie de riz au poulet)1 h 05 · 4 pers.Bubur durian (bouillie de durian)50 min · 4 pers. · économique Bubur kacang merah (bouillie de haricots rouges)1 h 30 · 4 pers. · économique Bubur pulut hitam (riz noir sucré au lait de coco)1 h 10 · 4 pers. · économique Daging goreng (bœuf frit)40 min · 4 pers.Daging goreng cili (bœuf frit au piment)35 min · 4 pers.Daging goreng kunyit (bœuf frit au curcuma)50 min · 4 pers.Daging kicap (bœuf à la sauce soja)1 h 45 · 4 pers.Daging masak air (bœuf en sauce claire)1 h 45 · 4 pers.Daging masak kunyit pedas (bœuf au curcuma épicé)1 h 35 · 4 pers.Daging masak lemak kentang (bœuf au lait de coco et pommes de terre)1 h 50 · 4 pers.Daging masak merah (bœuf à la sauce tomate)1 h 50 · 4 pers.Daging rendang kering (bœuf rendang sec)3 h 30 · 6 pers.Daging tumis lada hitam (sauté de bœuf au poivre noir)40 min · 4 pers.Gulai ayam kampung (curry de poulet fermier)1 h 25 · 4 pers.Gulai ubi kayu (curry de manioc)55 min · 4 pers. · économique Ikan bakar cili padi (poisson grillé au piment oiseau)35 min · 4 pers.Ikan bakar daun pisang (poisson grillé en feuille de bananier)45 min · 4 pers.Ikan bakar kicap (poisson grillé à la sauce soja)27 min · 4 pers.Ikan bawal goreng (pomfret frit)35 min · 4 pers. · économique Ikan bumbu kuning (poisson au curcuma)35 min · 4 pers.Ikan cili garam (poisson au piment et sel) (ikan cili garam)30 min · 4 pers.Ikan goreng cili (poisson frit au piment)30 min · 4 pers.Ikan jenahak masak asam (vivaneau au tamarin)40 min · 4 pers. · économique Ikan kari kelapa muda (poisson au curry de jeune noix de coco)45 min · 4 pers.Ikan kuah kuning (soupe de poisson au curcuma)40 min · 4 pers.Ikan lemak cili padi tumis (poisson sauté au piment oiseau)35 min · 4 pers.Ikan masak kunyit asam (poisson au curcuma et tamarin)45 min · 4 pers.Ikan masak lemak ubi kayu (poisson au lait de coco et manioc)55 min · 4 pers.Ikan masak sambal (poisson au sambal)40 min · 4 pers.Ikan masak tempoyak (poisson au tempoyak)35 min · 4 pers.Ikan masak tiga rasa (poisson aux trois saveurs)40 min · 4 pers.Ikan parang (poisson mariné frit)35 min · 4 pers.Ikan pari bakar (raie grillée) (ikan pari bakar)40 min · 4 pers. · économique Ikan patin masak tempoyak (silure au tempoyak)40 min · 4 pers. · économique Ikan sardin (sardines sautées au sambal)35 min · 4 pers.Ikan sop (soupe de poisson aux légumes)40 min · 4 pers.

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