Apéro

Café de coco glacé (Kape Niyok)

Un café froid adouci au lait de coco et parfumé à la vanille, servi sur de nombreux glaçons. C'est une boisson rafraîchissante et crémeuse, idéale pour les après-midi chauds de Guam.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇬🇺 Guam

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Ingrédients

400 ml Café fort, refroidi
200 ml Lait de coco
3 c. à soupe Sucre
8 Glaçons

Épices & assaisonnement

1 c. à café Extrait de vanille

Selon tes envies

50 ml Lait de coco supplémentaire pour la finition

Valeurs nutritionnelles

136 kcal par part

Protéines: 0,9 g
Glucides: 11,5 g
dont sucres: 10,8 g
Lipides: 9,2 g
dont acides gras saturés: 8,3 g
Fibres: 0,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Prépare un café fort et laisse-le refroidir complètement, idéalement au réfrigérateur.
Dans un shaker ou un bocal fermé, mélange le café refroidi avec le sucre jusqu'à dissolution complète.
Ajoute le lait de coco et la vanille, puis secoue ou mélange vigoureusement.
Répartis les glaçons dans quatre verres et verse le mélange café-coco par-dessus.
Termine avec un filet de lait de coco supplémentaire si tu veux une boisson plus crémeuse, puis sers immédiatement.

Variantes et astuces

Version mousseuse. Mixe le tout au mixeur plongeant pendant 20 secondes pour obtenir une mousse légère en surface.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…