Préparation

Mélange la levure avec le lait tiède et une cuillère de sucre, puis laisse reposer 5 minutes.
Dans un grand saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel et la vanille.
Ajoute le mélange levure-lait, l'œuf et le beurre mou, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégaze la pâte, divise-la en 6 boules et façonne-les en petits pains bien ronds.
Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever 20 minutes.
Badigeonne-les de jaune d'œuf, parsème de graines de sésame et enfourne à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
Laisse tiédir sur une grille avant de servir.

Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs à la pâte lors du pétrissage.

Avec ce qu'on trouve ici. La levure sèche peut être remplacée par de la levure fraîche de boulanger en quantité équivalente (environ 15 g).

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…