Préparation

Fais fondre le chocolat avec le beurre de cacao au bain-marie, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.
Fais dorer les nouilles kadaif dans une poêle avec le beurre clarifié à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Laisse refroidir.
Mélange la pâte de pistache, le tahini, une pincée de sel et l'huile pour obtenir une crème souple.
Incorpore les kadaif dorés à la crème de pistache en les écrasant légèrement pour former une pâte friable.
Tapisse un petit moule à tablette de chocolat avec une couche fine de chocolat fondu, puis laisse prendre une dizaine de minutes au réfrigérateur.
Garnis la coque de chocolat avec la farce pistache-kadaif, puis recouvre d'une couche de chocolat fondu et tapote le moule pour chasser les bulles.
Parsème de pistaches concassées avant que le chocolat ne prenne, puis place au réfrigérateur 30 minutes avant de démouler.

Version lactée. Remplace le chocolat au lait par du chocolat blanc pour un goût plus doux et sucré.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la pâte de pistache par des pistaches mixées avec un peu d'huile et de sucre glace.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre de cacao (ou huile neutre) ?: Chocolat — Du chocolat noir fondu remplace le cacao (réduis un peu le sucre et la matière grasse).
Pas de beurre de cacahuète (ou beurre clarifié) ?: Tahini (crème de sésame) — Tahini (crème de sésame) remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.; Purée d’amande — Purée d’amande remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Pas de tahini ?: Beurre de cacahuète — Beurre de cacahuète remplace le tahini (graines de sésame grillées et mixées avec un peu d’huile pour un tahini maison).; Purée d’amande — Purée d’amande remplace le tahini (graines de sésame grillées et mixées avec un peu d’huile pour un tahini maison).
Pas de huile de pistache ou neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…