Goûter & pâtisserie
Choux à la chantilly
Petits choux dorés garnis d’une chantilly vanillée et saupoudrés de sucre glace.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
500 kcal par part
- Protéines
- 10,1 g
- Glucides
- 27,8 g
- dont sucres
- 11,2 g
- Lipides
- 38,1 g
- Fibres
- 0,9 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Porte l’eau, le lait, le beurre et le sel à ébullition, verse la farine d’un coup et dessèche 1 min en remuant.
- Hors du feu, incorpore les œufs un à un jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
- Dresse des choux sur une plaque et cuis 25 min à 180 °C sans ouvrir le four ; laisse refroidir.
- Fouette la crème bien froide avec le sucre glace et la vanille, coupe le chapeau des choux, garnis-les et saupoudre de sucre glace.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de sucre glace ?
- Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
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Recette originale Ecomely.