Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, la vanille et le beurre fondu.
Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen et verse environ 3 cuillères à soupe de pâte par crêpe.
Fais cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface, puis retourne et cuis encore 1 minute.
Dresse les crêpes dans une assiette et nappe-les de sirop d'érable ou de beurre.

Version à la banane. Écrase une banane mûre dans la pâte avant de la faire cuire pour des crêpes plus parfumées.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de levure chimique, remplace-la par une demi-cuillère de bicarbonate et une cuillère de jus de citron.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de huile neutre (pour la poêle) ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…