Préparation

Coupe la chair en steaks de 2 cm d'épaisseur et retire la peau si elle est encore présente.
Mélange l'huile, le jus d'un citron, l'ail haché, le persil, le thym, le piment et le sel.
Fais mariner les steaks 30 minutes au réfrigérateur dans cette marinade.
Fais chauffer une grille ou une poêle à feu vif et badigeonne-la d'huile.
Grille les steaks 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que la chair devienne opaque et dorée.
Sers aussitôt avec le second citron coupé en quartiers.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le crocodile par de l'espadon ou du mahi-mahi, dont la chair est tout aussi ferme.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de thym frais ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace thym frais.; Romarin — Romarin remplace thym frais.
Pas de piment d'espelette ?: Paprika — Du paprika avec une pointe de piment remplace le piment d’Espelette.; Piment — Du paprika avec une pointe de piment remplace le piment d’Espelette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…