Préparation

Émince finement l'oignon jaune et l'oignon rouge, puis hache le persil.
Dans un saladier, mélange le bœuf haché, l'oignon jaune, l'œuf, la chapelure, le sel, le poivre et le paprika. Malaxe juste ce qu'il faut.
Forme 4 galettes épaisses d'environ 1,5 cm, légèrement plus larges que les pains, et creuse un petit pouce au centre.
Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais cuire les steaks 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Pose une tranche de cheddar sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson pour qu'elle fonde.
Fais légèrement griller l'intérieur des pains à la poêle ou au grille-pain.
Garnis chaque pain de salade, d'un steak au fromage, d'oignon rouge émincé et de cornichons, puis ajoute la moutarde, le ketchup et la mayonnaise.
Referme et sers aussitôt, avec des frites en accompagnement.

Version bacon. Ajoute une tranche de bacon grillé sur chaque steak avant le fromage.

Avec ce qu'on trouve ici. Les pains à hot-dog se remplacent par des petits pains briochés ou des pains à burger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bœuf haché (paleron ou jarret) ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de chapelure ?: Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.; Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de moutarde ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…