Préparation

Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et pâle, environ 3 minutes.
Ajoute la farine tamisée, le sel et la vanille, puis mélange doucement.
Incorpore le beurre fondu et le lait pour obtenir une pâte très fluide, semblable à une crêpe liquide.
Chauffe un fer à gaufre spécial cuchuflí ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen et huile-le très légèrement.
Verse une petite cuillère de pâte et cuis 1 minute, jusqu'à ce que le bord se décolle facilement.
Roule immédiatement la galette encore chaude autour d'un manche en bois pour former un cornet, puis laisse refroidir quelques secondes.
Garnis les cornets avec le dulce de leche mélangé à la crème, et saupoudre de cannelle ou de chocolat râpé.

Version fourrée au chocolat. Mélange 50 g de chocolat fondu à la crème fraîche pour une garniture plus intense.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le dulce de leche par de la confiture de lait maison ou du caramel au beurre salé du commerce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

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