Préparation

Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
Sable le beurre froid coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoute l'œuf et pétris rapidement jusqu'à une pâte homogène. Filme et laisse reposer 20 minutes au frais.
Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Forme de petites boules de pâte de la taille d'une noix et creuse légèrement le centre au pouce.
Garnis chaque creux d'une demi-cuillerée de confiture de lait, puis referme la pâte et roule la boule.
Dispose-les sur la plaque et enfourne 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Laisse refroidir, puis roule-les dans le sucre glace pour les recouvrir d'une fine couche poudrée.

Version cacao. Remplace 15 g de farine par du cacao non sucré et roule les empolvados dans un mélange de sucre glace et de cacao.

Avec ce qu'on trouve ici. La confiture de lait se remplace par de la dulce de leche du commerce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…