Goûter & pâtisserie

Flapjacks aux figues (fig flapjacks)

Des barres moelleuses et gourmandes à base de flocons d'avoine, de beurre et de sirop, garnies de figues séchées fondantes. On les découpe en carrés pour les emporter en randonnée ou au goûter.

40 min
12 personnes
Moyen
Économique
🇳🇿 Nouvelle-Zélande

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Préparation

Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule carré de 20 cm, en le tapissant de papier cuisson.
Fais fondre le beurre avec la cassonade et le sirop dans une casserole à feu doux.
Hors du feu, ajoute les flocons d'avoine, le sel et la cannelle, puis mélange.
Incorpore les figues hachées en veillant à bien les répartir.
Tasse la préparation dans le moule à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule.
Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laisse refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres.

Variantes et astuces

Version sans sucre ajouté. Remplace la cassonade par des bananes très mûres écrasées (environ 2).

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cassonade ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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