Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Ciselez finement les herbes fraîches.
Battez les œufs dans un saladier avec le parmesan, les herbes, le sel et le poivre.
Faites chauffer l'huile dans une poêle allant au four, à feu moyen, avec l'ail écrasé si vous en utilisez.
Versez le mélange d'œufs et laissez cuire à feu doux 4 à 5 minutes, sans toucher, jusqu'à ce que le fond prenne.
Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris et légèrement doré.
Laissez reposer 3 minutes avant de démouler, découpez en parts et servez chaud ou tiède.

Version aux légumes. Ajoutez des courgettes ou des poivrons émincés, sautés avant les œufs, pour une frittata plus généreuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de parmesan râpé ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).; Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Pas de persil plat frais ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de basilic frais ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousse d'ail (facultatif) ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…