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Gari soakings : illustration de la recette
Petit-déjeuner

Gari soakings

Gari, semoule de manioc fermenté, trempée dans du lait sucré et de l'eau froide jusqu'à gonfler. C'est un petit-déjeuner ou un goûter rafraîchissant et très répandu au Ghana, souvent servi frais.

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Ingrédients

Ingrédients

Trempage

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Verse le gari dans un bol et couvre-le d'eau froide, en laissant tremper 5 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle légèrement.
  2. Égoutte l'excédent d'eau à la passoire en pressant doucement.
  3. Dans un autre bol, mélange le lait, le sucre et une pincée de sel jusqu'à dissolution.
  4. Répartis le gari dans deux bols et verse le lait sucré par-dessus.
  5. Ajoute les cacahuètes grillées si tu en utilises, et mélange.
  6. Sers immédiatement, bien frais.

Variantes et astuces

Version aux fruits. Ajoute des cubes de mangue ou d'ananas dans le bol avant de servir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.