Goûter & pâtisserie

Gaufres manx (Manx Waffles)

Des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, servies à l'heure du thé. On les nappe de sucre glace, de confiture ou de crème fraîche.

30 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇮🇲 Île de Man

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Ingrédients

Selon tes envies

1 c. à café Extrait de vanille

À côté

Sucre glace pour servir

Valeurs nutritionnelles

366 kcal par part

Protéines: 12,6 g
Glucides: 44,8 g
dont sucres: 11,1 g
Lipides: 14,5 g
Fibres: 1,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Chauffe le gaufrier selon les indications du fabricant et graisse légèrement les plaques.
Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait et le beurre fondu.
Verse les liquides sur les secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Verse une louche de pâte dans chaque alvéole et referme le gaufrier.
Cuis environ 4 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et se décollent facilement.
Saupoudre de sucre glace et sers chaud.

Variantes et astuces

À la vanille. Ajoute une c. à café d'extrait de vanille à la pâte pour un parfum plus rond.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…