Ecomely

Langue

Haricots verts à la tomate : illustration de la recette
Plats du quotidien

Haricots verts à la tomate

Des haricots verts équeutés, mijotés dans une sauce tomate-oignon jusqu'à devenir tendres et parfumés. Ce plat familial se mange chaud, en accompagnement de viande ou de bouillie de maïs.

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

128 kcal par part

Protéines
3,4 g
Glucides
9 g
dont sucres
7,5 g
Lipides
7,4 g
dont acides gras saturés
0,9 g
Fibres
5,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Équeute les haricots verts, retire les fils si besoin et coupe-les en tronçons de 3 à 4 cm.
  2. Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 4 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 5 minutes en écrasant avec une cuillère.
  4. Incorpore les haricots, mélange, puis ajoute l'eau et le sel.
  5. Couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
  6. Poivre, rectifie l'assaisonnement et sers chaud, éventuellement parsemé de persil.

Variantes et astuces

Plus riche. Ajoute 100 g de viande hachée dorée avec l'oignon pour un plat plus substantiel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de haricots verts ?
Petits pois — Petits pois remplace les haricots verts.
Brocoli — Brocoli remplace les haricots verts.
Pas de tomates mûres ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Feuilles de citrouille à l'huile (morogo oa dinawa oa oli)35 min · 4 pers. · économiqueHaricots rouges bouillis (lipese)1 h 25 · 4 pers. · économiqueHaricots rouges en sauce tomate (linaoa tse khubelu)1 h 15 · 4 pers. · économiqueMorogo (épinards sauvages sautés)25 min · 4 pers. · économiqueHaricots secs au potiron (lipese le dinawa)1 h 45 · 4 pers. · économiquePain de maïs aux épices (mkate oa poone o nang le linoko)55 min · 6 pers. · économiquePois chiches à la tomate (linaoa tsa chickpea le tamati)45 min · 4 pers. · économiqueCarottes braisées au beurre35 min · 4 pers. · économique

Recette originale Ecomely.