Plats du quotidien

Jus de letchis

Boisson délicatement parfumée à base de letchis frais, à la chair translucide et très sucrée. C'est une boisson douce et florale, parfaite pour les jours de fête ou les goûters.

25 min
4 personnes
Facile
Économique
🇾🇹 Mayotte

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Préparation

Épluche les letchis, retire les noyaux et garde la chair.
Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse tiédir.
Mixe la chair des letchis avec le sirop tiède jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Passe au tamis fin si tu veux un jus plus léger, puis ajoute de l'eau froide si besoin.
Sers très frais avec des glaçons et quelques feuilles de menthe.

Variantes et astuces

Version pétillante. Complète avec de l'eau gazeuse au moment de servir pour un effet plus festif.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre de canne ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…