Cuisine de Mayotte

Les plats de Mayotte expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 55 recettes.

55 recettes

Bananes plantain au curry (ndizi za kari)45 min · 4 pers. · économique Beignets de banane sucrés25 min · 4 pers. · économique Biriyani mahorais (riz parfumé au poulet)1 h 30 · 4 pers.Café mahorais15 min · 4 pers. · économique Chai ya karanga (thé aux cacahuètes)15 min · 4 pers. · économique Chai ya tangawizi na karafuu (thé au clou de girofle)15 min · 4 pers. · économique Chakula (riz et légumes sautés)40 min · 4 pers. · économique Chiri-chiri (pâte de riz sucrée au lait de coco)45 min · 4 pers. · économique Dagaa (petits poissons frits)25 min · 4 pers.Gâteau au yaourt et à la banane (keki ya mtindi na ndizi)1 h · 8 pers. · économique Gâteau de semoule au coco55 min · 8 pers.Haricots noirs à la tomate (maharage meusi)1 h 15 · 4 pers. · économique Jus de jacquier (fruit à pain)30 min · 4 pers. · économique Jus de letchis25 min · 4 pers. · économique Kalou (riz au lait de coco à la vanille)50 min · 4 pers. · économique Kebab de Zanzibar32 min · 4 pers.Kidney au curry (haricots au curry)50 min · 4 pers. · économique Kisukari (crème de riz au lait de coco sucré)45 min · 4 pers. · économique Kuku wa kukaanga (poulet frit mahorais)45 min · 4 pers.Kuku wa kupika na nyanya (poulet à la tomate)1 h · 4 pers.Ladob (bouillie de manioc ou de banane à la vanille)45 min · 4 pers. · économique Lait épicé à la cardamome15 min · 4 pers.Légumes au coco et piment (mboga ya nazi na pilipili)40 min · 4 pers. · économique Mahamri (beignets de Zanzibar aux épices)40 min · 4 pers. · économique Mahamri ya ndizi (beignets à la banane)30 min · 4 pers. · économique Manioc bouilli sauce tomate50 min · 4 pers. · économique Maziwa ya nazi na tende (lait de coco aux dattes)15 min · 4 pers. · économique Mchuzi wa maharage (sauce de haricots)1 h 45 · 4 pers. · économique Mchuzi wa maziwa (sauce au lait)15 min · 4 pers. · économique Mchuzi wa ndizi za kijani (sauce de banane verte)45 min · 4 pers. · économique Mchuzi wa pilipili ya kijani (sauce au piment vert)30 min · 4 pers. · économique Mchuzi wa samaki (sauce de poisson)50 min · 4 pers.Mkate mbaazi (galettes de pois cajan)35 min · 4 pers. · économique Mkate wa chumvi (pain salé à l'huile)45 min · 6 pers. · économique Mkate wa kumbe (pain aux crevettes)35 min · 4 pers.Mkate wa ndizi bichi na nazi (galettes de banane et coco)30 min · 4 pers.Mkate wa ulezi na nazi (pain de millet à la noix de coco)55 min · 6 pers.Mkatre (galettes feuilletées)45 min · 4 pers. · économique Mkombozi (soupe de légumes au curcuma)40 min · 4 pers. · économique Ndizi bibi (banane sucrée à la cannelle)15 min · 4 pers. · économique Nyama ya kukaanga na vitunguu (bœuf frit aux oignons)1 h 05 · 4 pers.Ourouve (poisson séché au curry)55 min · 4 pers.Pilao de Mayotte1 h 05 · 4 pers.Pois cajan au lait de coco1 h · 4 pers. · économique Poisson au coco et riz (samaki wa tui na mchele)45 min · 4 pers.Pweza wa kukaanga (poulpe frit)1 h 05 · 4 pers. · économique Ragoût de crevettes au coco (kamba wa nazi)40 min · 4 pers.Salade de carotte râpée au citron15 min · 4 pers. · économique

Autres cuisines de la région

Éthiopie133 recettes Somalie126 recettes Djibouti114 recettes Burundi113 recettes La Réunion108 recettes Zambie103 recettes Comores102 recettes Madagascar100 recettes Maurice87 recettes Érythrée76 recettes Malawi75 recettes Ouganda74 recettes