Plats du quotidien

Jus de pastèque

Jus rose frais et désaltérant, obtenu en mixant la chair sucrée de la pastèque avec un peu de citron. C'est une boisson très simple, idéale par temps chaud, qui se prépare en quelques minutes.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇱 Sierra Leone

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Ingrédients

1,5 kg Pastèque bien mûre
1 Citron vert
2 c. à soupe Sucre
4 Glaçons

Épices & assaisonnement

Pincée de sel

Selon tes envies

4 Feuilles de menthe

Valeurs nutritionnelles

118 kcal par part

Protéines: 1,7 g
Glucides: 25,6 g
dont sucres: 24,5 g
Lipides: 0,7 g
Fibres: 1,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Coupe la pastèque en gros morceaux et retire les pépins et l'écorce.
Mixe la chair jusqu'à obtenir un jus lisse.
Filtre le jus si tu veux une texture plus fine, puis ajoute le sucre et le jus du citron vert.
Goûte, ajoute une pincée de sel pour rehausser le goût, et réserve au frais.
Sers bien froid avec des glaçons et quelques feuilles de menthe.

Variantes et astuces

Version gingembre. Ajoute quelques rondelles de gingembre au mixage pour une boisson plus relevée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…