Cuisine de la Sierra Leone

Les plats de la Sierra Leone expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 56 recettes.

56 recettes

Arachides caramélisées25 min · 4 pers. · économique Beignets d'arachide (groundnut fritters)35 min · 4 pers. · économique Beignets de haricots farcis (akara farcie)50 min · 4 pers. · économique Boisson à l'avoine et au lait25 min · 4 pers. · économique Bouillie de manioc au poisson (cassava fish porridge)1 h 10 · 4 pers. · économique Bouillie de manioc et haricots (bean cassava porridge)1 h 45 · 4 pers. · économique Bouillie de noix de coco (coconut porridge)25 min · 4 pers. · économique Bouillie de plantain à la noix de coco (plantain coconut porridge)35 min · 4 pers.Bouillie sucrée aux haricots rouges1 h 20 · 4 pers. · économique Boules de cacahuète (groundnut balls)30 min · 6 pers. · économique Boulettes de gari sucrées à la noix de coco20 min · 4 pers.Chips de manioc frites30 min · 4 pers. · économique Galette de banane plantain et haricots40 min · 4 pers. · économique Groundnut stew au poisson1 h 10 · 4 pers.Gâteau de manioc frit (cassava fry cake)40 min · 4 pers.Gâteau de noix de palme (palm nut cake)1 h 15 · 8 pers.Haricots pimentés1 h 30 · 4 pers. · économique Igname frite30 min · 4 pers. · économique Igname frite à la sauce pimentée (yam wit pepper)40 min · 4 pers. · économique Jollof spaghetti (spaghetti jollof)1 h · 4 pers.Jus d'ananas15 min · 4 pers. · économique Jus de pastèque10 min · 4 pers. · économique Kenkey (maïs fermenté)2 h · 6 pers. · économique Morceaux de manioc frits (gari fry)30 min · 4 pers. · économique Morceaux de manioc frits aux oignons (cassava onion fry)50 min · 4 pers. · économique Omelette au piment et tomate (Pepper tomato omelette)20 min · 4 pers. · économique Pain de manioc au poisson (bread wit fish)50 min · 4 pers.Pain de maïs au gingembre50 min · 6 pers. · économique Pain à la tomate55 min · 4 pers. · économique Pepper fish soup (soupe épicée au poisson)50 min · 4 pers.Petits pains au manioc55 min · 6 pers. · économique Plantain and fish stew (ragoût de plantain et poisson)1 h · 4 pers.Plantain en ragoût (plantain stew)50 min · 4 pers. · économique Plasas (feuilles de manioc à l'huile de palme et au poisson)2 h 30 · 4 pers.Plasas Kansh (ragoût de feuilles de manioc au piment)2 h 05 · 4 pers.Potage d'igname aux légumes verts (yam pottage wit greens)55 min · 4 pers. · économique Pudding de mil (millet pudding)50 min · 4 pers. · économique Purée de banane plantain à l'arachide35 min · 4 pers. · économique Ragoût de haricots au poisson (Bean and fish stew)1 h 05 · 4 pers.Ragoût de poulet au manioc1 h 20 · 4 pers.Ragoût de poulet au piment (chicken pepper stew)1 h 10 · 4 pers.Riz au piment rouge (Benachin Kanya Salone)50 min · 4 pers. · économique Riz aux feuilles d'arachide (benachin aux feuilles d'arachide)1 h 10 · 4 pers.Riz aux feuilles de manioc (cassava leaves rice)2 h 30 · 4 pers.Riz sauté au curry (ferry rice)50 min · 4 pers.Salade de feuilles de patate douce bouillies35 min · 4 pers. · économique Sandwich au poisson sardine et oignon (Sardine onion sandwich)15 min · 4 pers.Sardines frites au pain25 min · 4 pers.

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