Préparation

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et faites dorer les morceaux de poulet 5 à 6 minutes sur toutes les faces.
Retirez le poulet, puis faites revenir les oignons 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez l'ail et les tomates, salez, poivrez et laissez compoter 8 minutes.
Remettez le poulet, versez l'eau, ajoutez le curcuma et le piment éventuel, puis couvrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux.
Incorporez les épinards et laissez-les tomber 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Rectifiez l'assaisonnement et servez bien chaud.

Version végétarienne. Remplacez le poulet par des pois chiches cuits et égouttés, en réduisant le temps de mijotage à 10 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet en morceaux (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons émincés ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates mûres coupées en dés ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail écrasées ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de épinards frais lavés ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…