Préparation

Fais fondre 30 g de beurre dans une casserole et fais revenir les oignons émincés 10 minutes jusqu'à les rendre dorés.
Verse l'eau et le lait dans une autre casserole, ajoute le sel et porte à ébullition.
Verse la semoule en pluie en fouettant, puis baisse le feu et remue 10 minutes jusqu'à épaississement.
Ajoute le reste du beurre et la moitié du fromage émietté, puis mélange bien jusqu'à ce qu'il fonde.
Incorpore la moitié des oignons dorés, puis rectifie l'assaisonnement avec le poivre.
Dresse dans des assiettes creuses, garnis avec le reste des oignons et du fromage émietté.
Sers aussitôt, bien chaud.

Au petit-déjeuner. Sers tiède avec du pain et du thé pour un petit-déjeuner familial.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule de maïs (polenta fine) ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de fromage à pâte fraîche (feta ou fromage blanc salé) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…