Cuisine de l’Ouzbékistan

Les plats de l’Ouzbékistan expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 92 recettes.

92 recettes

Plov1 h 35 · 6 pers.Mastava1 h 20 · 4 pers.Non de Samarcande55 min · 4 pers. · économique Yerma1 h 50 · 4 pers.Achichuk15 min · 4 pers. · économique Beignets de citrouille sucrés (qovoqli qatlama)35 min · 4 pers. · économique Biscuits au beurre et vanille (vanilli pechenye)32 min · 24 pers. · économique Biscuits au cumin (zirali pechenye)30 min · 4 pers. · économique Biscuits au kéfir (qatiqli pechenye)25 min · 4 pers. · économique Biscuits au miel et sésame (asalli kunjut pechenye)27 min · 4 pers. · économique Biscuits à la confiture (murabbali pechenye)32 min · 4 pers. · économique Boisson au kéfir et menthe (qatiq ichimlik)10 min · 4 pers. · économique Boisson aux fraises et menthe (qulupnay ichimlik)10 min · 4 pers. · économique Bonbons de sucre caramélisé (qand)25 min · 4 pers. · économique Bouillie de pois cassés au lait (no'xat sutli)40 min · 4 pers. · économique Bouillie de riz au lait sucrée (sutli guruch)50 min · 4 pers. · économique Chakka10 min · 4 pers. · économique Chalop (galette fourrée aux pommes de terre)50 min · 4 pers. · économique Chuchuk15 min · 4 pers. · économique Chuchvara1 h 25 · 4 pers.Confiserie de noix et miel (halvo asal)25 min · 8 pers.Confiture de pastèque (qovun murabbo)1 h 25 · 10 pers. · économique Croquettes de pommes de terre au fromage (pishloqli kartoshka kotlet)50 min · 4 pers. · économique Foie frit aux oignons (jigar qovurma)30 min · 4 pers.Galette aux pommes de terre au four (kartoshkali non)1 h 20 · 4 pers. · économique Galette à la viande hachée (qiyma kotlet)35 min · 4 pers.Galettes de pommes de terre frites (kartoshka kotlet)45 min · 4 pers. · économique Glace au yaourt et fruits (qatiqli muzqaymoq)20 min · 4 pers. · économique Gâteau au kéfir (qatiq tort)55 min · 8 pers. · économique Gâteau au kéfir et cannelle (dorchinli qatiq tort)55 min · 8 pers. · économique Gâteau au yaourt et fruits (qatiqli tort)55 min · 8 pers. · économique Halim4 h 20 · 6 pers.Ho'rda (soupe de pois chiches et viande)1 h 45 · 4 pers.Kabob de foie (jigar kabob)32 min · 4 pers.Kazan kabob1 h 35 · 6 pers.Kuksi1 h 20 · 4 pers.Kurdak (agneau frit aux oignons et pommes de terre)40 min · 4 pers.Kuymak35 min · 4 pers.Lait au safran et cardamome (zafarongi sut)15 min · 4 pers.Limonade au citron et menthe (limonad)15 min · 4 pers. · économique Nan au beurre (sariyog' non)45 min · 4 pers. · économique Nan au sésame (kunjutli non)45 min · 4 pers. · économique Nan aux oignons (piyozli non)45 min · 4 pers. · économique Nougat à l'amande (bodom halva)35 min · 8 pers.Omelette ouzbèke aux oignons (tuxum piyoz)25 min · 4 pers. · économique Oshi sabzi (riz aux carottes et pois chiches)1 h 20 · 4 pers. · économique Pain au fromage de chèvre (echki pishloqli non)55 min · 6 pers.Pain de millet (tariq non)50 min · 6 pers. · économique Pain perdu au miel (asalli non)20 min · 4 pers. · économique

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