Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin.
Fais cuire les macaronis dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutte-les.
Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue 1 minute.
Verse le lait peu à peu en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
Hors du feu, incorpore la moitié du cheddar, la moutarde, le sel et le poivre.
Ajoute les œufs battus en mélangeant vivement, puis les macaronis.
Verse le tout dans le plat, parsème du reste de fromage et du paprika.
Enfourne 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

Croûte croustillante. Saupoudre de chapelure avant d'enfourner pour un dessus plus croquant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de macaronis ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait évaporé (ou lait entier) ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de moutarde en poudre ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de beurre pour le plat ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

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