Ecomely

Langue

Maïs bouilli épicé (mais kokoi) : illustration de la recette
Plats du quotidien

Maïs bouilli épicé (mais kokoi)

Épis de maïs tendres cuits dans l'eau salée puis servis beurrés et relevés de piment. C'est un en-cas de rue très populaire, qu'on mange chaud en se promenant.

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

327 kcal par part

Protéines
7 g
Glucides
37,5 g
dont sucres
9,3 g
Lipides
15,4 g
dont acides gras saturés
8,7 g
Fibres
4,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Épluche les épis en retirant les feuilles et les soies, puis rince-les.
  2. Porte l'eau à ébullition avec le sel dans une grande marmite.
  3. Plonge les épis et laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres au couteau.
  4. Pendant ce temps, fais fondre le beurre avec le piment finement haché et une pincée de poivre.
  5. Égoutte les épis, badigeonne-les du beurre piqué et sers chauds.

Variantes et astuces

Au citron vert. Ajoute une pincée de zeste de citron vert au beurre pour une note plus fraîche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?
Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Beignets de cassave sucrés (cassave beignets)30 min · 4 pers. · économiqueBouillon de légumes au riz (groentesoep met rijst)50 min · 4 pers. · économiqueJus de noix de coco glacé (kokos ijs drank)10 min · 4 pers. · économiqueBami kip (bami met kip)40 min · 4 pers.Dal met roti1 h 10 · 4 pers. · économiqueBakkeljauw55 min · 4 pers. · économiqueBeignets de poisson au curry (vis kerrie beignets)35 min · 4 pers.Bruine bonen met kip1 h 30 · 4 pers.

Recette originale Ecomely.