Apéro

Jus de noix de coco glacé (kokos ijs drank)

Une boisson onctueuse et crémeuse à base de lait de coco, sucrée et parfumée à la vanille, servie bien froide. C'est une gourmandise rafraîchissante des journées chaudes, qu'on savoure en été.

10 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇸🇷 Suriname

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Pincée de sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Noix de coco râpée pour la décoration

Valeurs nutritionnelles

271 kcal par part

Protéines: 1,8 g
Glucides: 23,4 g
dont sucres: 22,1 g
Lipides: 18,4 g
dont acides gras saturés: 16,5 g
Fibres: 0,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Mets le lait de coco, l'eau froide, le sucre, la vanille et la pincée de sel dans un blender.
Mixe 30 secondes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que la préparation soit homogène.
Ajoute les glaçons et mixe encore 30 à 40 secondes jusqu'à obtenir une texture bien glacée et mousseuse.
Goûte et ajuste la quantité de sucre selon tes envies.
Verse aussitôt dans des verres froids et décore de noix de coco râpée si tu le souhaites.
Sers immédiatement, car la boisson se sépare en reposant.

Variantes et astuces

Version aux fruits. Ajoute une banane ou quelques morceaux de mangue au blender pour une boisson plus fruitée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…