Préparation

Émince finement les oignons et écrase l'ail.
Fais revenir les oignons dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoute la viande hachée et fais-la dorer en l'émiettant avec une cuillère, pendant 8 minutes.
Incorpore l'ail, le curcuma, le cumin et la coriandre, puis mélange une minute.
Ajoute les tomates coupées en dés et l'eau, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, puis sers chaud.

Version plus relevée. Ajoute un piment vert épépiné avec les tomates pour une sauce plus piquante.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bœuf haché ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…