Préparation

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, le sel et les graines d'anis.
Ajoutez le lait tiède, l'œuf et le beurre mou, puis pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Incorporez le fromage râpé et pétrissez encore 2 minutes pour le répartir uniformément.
Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divisez la pâte en 8 boules, façonnez-les et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Laissez reposer encore 20 minutes, puis badigeonnez-les de jaune d'œuf battu.
Enfournez à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis laissez tiédir sur une grille.

Version sucrée au fromage frais. Remplacez la moitié du fromage râpé par du fromage frais sucré pour une mie plus moelleuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger déshydratée ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…