Préparation

Coupe la viande en cubes, farine-les et fais-les dorer dans une cocotte avec un peu d'huile.
Ajoute les oignons émincés, puis le bouillon, le thym et le laurier, et laisse mijoter à couvert 1 heure jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Pendant ce temps, épluche et coupe les pommes de terre en dés, puis fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante.
Laisse refroidir la garniture, puis retire le laurier.
Préchauffe le four à 200 °C. Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte et garnis avec la préparation.
Couvre avec le reste de pâte, soude les bords, fais une cheminée au centre, dore au jaune d'œuf et enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

Version au bœuf. Remplace la tortue par du bœuf à braiser, la recette reste identique.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de gros oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de bouillon de viande ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de pâte brisée ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte feuilletée — Ta pâte feuilletée remplace la pâte brisée pour une tarte salée.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…