
Pâtes & riz
Pâtes bolognaise
La sauce qui mijote doucement, pour tous les jours.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Valeurs nutritionnelles
618 kcal par part
- Protéines
- 34,6 g
- Glucides
- 78,7 g
- dont sucres
- 10,2 g
- Lipides
- 16,3 g
- dont acides gras saturés
- 6,2 g
- Fibres
- 6,7 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais revenir l’oignon, l’ail (et les carottes râpées) dans un filet d’huile.
- Ajoute la viande, fais-la dorer, puis la sauce tomate et les herbes.
- Laisse mijoter 20 min à couvert.
- Sers sur les pâtes cuites, avec du parmesan.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de spaghetti ?
- Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.
- Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
- Pas de viande hachée ?
- Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
- Pas de sauce tomate ?
- Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
- Pas de oignon ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de ail ?
- Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
- Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.

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