Préparation

Découpe le poulet en morceaux ou fends-le en deux dans la longueur. Pratique quelques entailles dans la chair.
Mixe l'ail, les piments, le jus des citrons verts, l'huile, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
Enduis le poulet de marinade, couvre et laisse reposer au frais au moins 1 heure, idéalement toute une nuit.
Préchauffe le four à 200 °C. Dispose le poulet sur une grille posée sur une lèchefrite.
Enfourne 35 à 45 minutes en arrosant avec le jus de cuisson toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
Laisse reposer 5 minutes avant de découper et de servir avec la nsima.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet entier (environ 1,5 kg) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citrons verts ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

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