Cuisine du Malawi

Les plats du Malawi expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 75 recettes.

75 recettes

Ailes de poulet en sauce arachide (nkhuku ya nsinjiro)55 min · 4 pers.Biscuits au beurre de cacahuète (biskiti ya nsinjiro)27 min · 4 pers. · économique Bouillie de banane (mphodza wa nthochi)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de banane au lait (phala wa nthochi ndi mkaka)30 min · 4 pers. · économique Bouillie de maïs et haricots (phala wa nyemba)1 h · 4 pers. · économique Bouillie de maïs fermentée (mgaiwa)40 min · 4 pers. · économique Bouillie de soja et maïs (likuni phala)30 min · 4 pers. · économique Carottes sautées (kaloti)30 min · 4 pers. · économique Chakumwa cha ginger (boisson au gingembre)25 min · 4 pers. · économique Chambo bouilli (chambo chophika)30 min · 4 pers. · économique Chambo en sauce40 min · 4 pers. · économique Chambo frit25 min · 4 pers.Champignons sauvages en sauce (bowa)45 min · 4 pers.Chapati ya nandolo (chapati aux pois)40 min · 4 pers. · économique Chenilles séchées en sauce (mphutsi)50 min · 4 pers. · économique Chinangwa chophika ndi nsomba zowuma (manioc cuit au poisson séché)1 h 05 · 4 pers.Crevettes en sauce tomate (nkhanu za phwetekere)30 min · 4 pers.Dzungu wophikidwa ndi phwetekere (courge à la tomate)40 min · 4 pers. · économique Feuilles d'amarante en sauce (masamba a bwerwa)35 min · 4 pers. · économique Feuilles de haricot en sauce (masamba a nyemba)35 min · 4 pers. · économique Foie de poulet en sauce (chiwindi cha nkhuku)40 min · 4 pers.Haricots verts en sauce (nyemba zobiriwira)35 min · 4 pers. · économique Kaloti ophikidwa ndi anyezi (carottes aux oignons)30 min · 4 pers. · économique Kapenta aux tomates (kapenta ndi phwetekere)30 min · 4 pers. · économique Keke wa uchi (gâteau au miel)55 min · 6 pers. · économique Kolifulawa wophikidwa (chou-fleur cuit)35 min · 4 pers. · économique Masamba a kabichi wophikidwa (chou cuit)40 min · 4 pers. · économique Mazira ophikidwa mu msuzi wa tomato (œufs pochés à la tomate)30 min · 4 pers. · économique Mbatata zophikidwa ndi nyemba (patates douces aux haricots)1 h 05 · 4 pers. · économique Mbatata zowotcha (pommes de terre rôties)45 min · 4 pers. · économique Mbuzi ndi nandolo (chèvre aux pois)2 h · 4 pers.Mkaka wa chimanga wotsekemera (lait de maïs sucré)15 min · 4 pers. · économique Mkate wa mapira ndi uchi (pain de sorgho au miel)55 min · 6 pers. · économique Mkate wa mkaka wa soya (pain au lait de soja)1 h · 8 pers. · économique Mkate wa nthochi wa kokonati (pain de banane à la noix de coco)1 h 05 · 6 pers.Mouton en sauce (nkhosa)1 h 50 · 4 pers. · économique Mpunga wa tomato (riz à la tomate)40 min · 4 pers. · économique Mpunga wophikidwa ndi nandolo (riz aux pois d'Angole)50 min · 4 pers. · économique Msuzi wa bowa ndi nandolo (soupe aux champignons et pois)40 min · 4 pers. · économique Msuzi wa dzira ndi mbatata (soupe aux œufs et pommes de terre)45 min · 4 pers. · économique Msuzi wa nyama ya ng'ombe ndi dzungu (soupe de bœuf à la courge)1 h 50 · 4 pers.Msuzi wa phwetekere ndi tsabola (soupe tomate poivron)45 min · 4 pers. · économique Nandolo yophikidwa ndi nyama (pois d'Angole à la viande)1 h 50 · 4 pers.Ndiwo de courge (dzungu)45 min · 4 pers. · économique Ndiwo de feuilles de moringa (masamba a nkhwani)30 min · 4 pers. · économique Ndiwo de feuilles de patate douce (masamba a mbatata)45 min · 4 pers. · économique Ndiwo de pousses de courge (masamba a dzungu)40 min · 4 pers. · économique Ndiwo de tomate et oignon (ndiwo)35 min · 4 pers. · économique

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