Préparation

Coupe le poulet en petits dés, assaisonne-le de sel, de poivre et d'une cuillère de curry.
Fais dorer le poulet dans l'huile pendant cinq minutes, puis réserve-le.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon haché puis les carottes coupées en dés pendant cinq minutes.
Ajoute la pâte de tomate, le reste du curry et le thym, puis fais revenir une minute.
Incorpore le riz rincé et remue pour qu'il s'enrobe d'épices.
Verse le bouillon chaud, remets le poulet et couvre. Laisse cuire à feu doux quinze minutes.
Ajoute les petits pois, mélange, couvre encore cinq minutes et sers chaud.

Version végétarienne. Remplace le poulet par des pois chiches cuits et du tofu en dés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de blanc de poulet ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de petits pois surgelés ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de pâte de tomate ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…