Préparation

Coupe les saucisses en tronçons de 4 cm et les pommes de terre en gros cubes.
Fais dorer les saucisses dans l'huile chaude 5 minutes, puis réserve-les.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé et l'ail 4 minutes.
Ajoute le curry et fais-le griller 1 minute, puis incorpore la tomate concassée.
Remets les saucisses, ajoute les pommes de terre, le piment entier, le sel, le poivre et l'eau.
Couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaissie.
Retire le piment et sers avec du riz.

Version sans porc. Utilise des saucisses de volaille ou de bœuf halal, la préparation et la cuisson restent les mêmes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisses fraîches ?: Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.; Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de pommes de terre moyennes ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de curry en poudre ?: Garam masala — Garam masala remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).; Cumin — Cumin remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…