Strapačky

Préparation

Fais revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis réserve-les.
Émince les oignons et fais-les blondir dans la graisse des lardons, environ 8 minutes.
Ajoute la choucroute égouttée et laisse-la colorer 5 minutes en remuant.
Incorpore les halušky cuits et les lardons, puis mélange doucement pour réchauffer l'ensemble.
Assaisonne de cumin, de poivre et de sel si besoin, puis fais sauter encore 3 minutes.
Sers bien chaud.

Variantes et astuces

Version végétarienne. Remplace les lardons par des champignons poêlés.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lardons fumés ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de graisse de rôti ou beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…