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Wheaten bread (pain de froment irlandais) : illustration de la recette
Petit-déjeuner

Wheaten bread (pain de froment irlandais)

Le wheaten bread est une variante du soda bread à base de farine complète et de flocons d'avoine. Sa mie est plus dense et plus rustique, et il se conserve mieux que le pain sodé classique.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C et beurrez un moule rond.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine complète, la farine blanche, les flocons d'avoine, le bicarbonate, le sel et le sucre.
  3. Versez le babeurre et le beurre fondu, puis mélangez rapidement à la main pour former une pâte grossière.
  4. Déposez la pâte dans le moule, faites une croix sur le dessus et saupoudrez de flocons d'avoine.
  5. Enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux. Laissez refroidir avant de trancher.

Variantes et astuces

Version aux graines. Ajoutez des graines de tournesol et de citrouille à la pâte pour plus de croquant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bicarbonate de soude ?
Levure chimique — Un sachet de levure chimique remplace ½ c. à café de bicarbonate.
Pas de sucre roux ?
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de babeurre ?
Lait — Du lait additionné d’1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre (laisse 10 min) remplace le babeurre.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.