Préparation

Travaille la farine avec le beurre froid, l'œuf, le sel et l'eau jusqu'à une pâte homogène, puis laisse-la reposer 30 minutes au frais.
Étale la pâte dans un moule à tarte beurré et pique le fond à la fourchette.
Émince finement les oignons et fais-les revenir doucement au beurre avec les lardons pendant 15 minutes, sans les colorer.
Répartis la garniture sur le fond de tarte.
Fouette les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre, le cumin et la muscade.
Verse ce mélange sur les oignons.
Enfourne à 190 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et dorée en surface.
Laisse tiédir quelques minutes avant de découper.

Version végétarienne. Remplace les lardons par des champignons sautés pour une version sans viande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre froid ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de lardons fumés ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…